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Was wir für das Klima tun
Unser Klimaschutzkonzept
EM-Chiemgau Gründer und Inhaber Christoph Fischer sagt: „Alle Fakten rund um das Klima zeigen uns, dass keine Zeit bleibt, mit kleinen Korrekturen zu experimentieren.“
– Wir agieren klima-freundlich! –
EM-Chiemgau Gründer und Inhaber Christoph Fischer sagt: „Alle Fakten rund um das Klima zeigen uns, dass keine Zeit bleibt, mit kleinen Korrekturen zu experimentieren. Die Entwicklung fordert von uns eine klare Umkehr.“ Der Ausstoß an CO2 unserer Firma betrug im Jahr 2023 insgesamt 2.146 Tonnen. Wir haben dafür unsere CO2-Bilanz genau berechnen lassen.
Wir kompensieren die CO2-Emissionen, die uns zuzuordnen sind und die wir nicht reduzieren oder eliminieren können. Daraus ergeben sich 439 Tonnen zum Ausgleich.
Zum Ausgleich wurden 400 Tonnen über das regionale Klimaschutzprojekt positerra ausgeglichen. positerra unterstützt Landwirte dabei Humus aufzubauen und bietet Unternehmen unvermeidbare Emissionen auszugleichen. 39 Tonnen wurden in CO2 reduzierenden Anlagen am Standort Stephanskirchen/Högering investiert.
Was ist positerra?
Positerra ist eine gemeinwohl-orientierte Gesellschaft, die Landwirte schult und motiviert Humus auf ihren Flächen aufzubauen, um so aktiven Klimaschutz bei uns vor Ort zu leisten. Im Humus wird viel Kohlenstoff gebunden, der dadurch der Atmosphäre entzogen wird. Über positerra nutzen wir die Möglichkeit, einen Großteil unserer CO2-Emissionen auszugleichen.
Unsere Betriebsinvestitionen in Klimaschutz-Maßnahmen:
Langfristig investiert unser Unternehmen in betriebliche Maßnahmen zur Energieeinsparung und Projekte zum Klimaschutz. Jedes Jahr wird dafür ein Betrag in einen internen „Topf“ eingezahlt, um die jährlichen CO2-Emissionen auszugleichen.
Seit 2018 haben wir 661.528 Euro in emissionsreduzierende Maßnahmen investiert:
| Investition: | Nutzen: |
| Digitale Temperaturmessung und -steuerung | Zur Qualitätssicherung, Energieeinsparung und verbessertem Zeit- und Personalmanagement |
| Umstellung von Halogenröhren auf LED Leuchtmittel in Produktion und Versand | Zur Einsparung von Strom |
| Wärmerückgewinnungsanlage | Zur Speicherung der Wärme aus der Fermentation im Pufferspeicher |
| Produktionsanlage inkl. mobile Mischstation | Zur dezentralen Nutzung, um Transportwege zu sparen |
| Anschaffung von Elektro-Radstaplern | Verzicht auf Gas als Kraftstoff |
| Anschaffung einer Cleaning-in-Place (CIP) Anlage | Zur Einsparung von Wasser und Reinigungsmittel durch automatisierten Reinigungsprozess |
| Abfüllanlage für Bag-In-Box-Systeme | Zur Einsparung von Kanistern |
| Abfüllanlage für 1 Liter Flaschen | Einsparung von Energie durch geringen Verbrauch und Abfallminimierung |
| Mobiler Palettenwickler | Zur Reduktion von Folie |
| E-Bike | Zur Reduktion von Kraftstoff, Nutzung anstelle eines Pkw’s – wo möglich |
| Erweiterung Verpackungsanalge | Hohe Energieeffizienz, Einsparung von Strom |
Wie helfen unsere Produkte das Klima zu retten?
Seit vielen Jahren entwickeln wir Produkte, die auf möglichst natürliche Art und Weise Probleme lösen, das Wohlbefinden von uns und unseren Tieren fördern und dabei möglichst nachhaltig sind. Was heißt das konkret? Hier ein paar Beispiele:
EM-Keramik Waschkugel Kin mit EM Keramikkügelchen
Wer mit der Waschkugel wäscht, spart Waschmittel und bekommt auch bei niedrigen Temperaturen saubere Wäsche. So wird Strom gespart und weniger Waschmittel produziert. So verringert sich der CO2-Fußabdruck bei jedem Waschgang!
EM-Allzweckreiniger (Mikrorein & Sapalotta)
Unsere probiotischen Reiniger tragen das ECOCERT-Siegel für ökologische Wasch- und Reinigungsmittel. Das ist eine der höchsten Nachhaltigkeits-Zertifizierungen für Reinigungsmittel, die es in Deutschland gibt. Es wird neben dem Herstellungsprozess auch die Rohstoffproduktion geprüft. Für die Herstellung von Mikrorein und Sapalotta wird deutlich weniger CO2 emittiert als für herkömmliche Reiniger. Und außerdem kommt beim Putzen keine Chemie ins Haus und das Putzwasser kann ohne Bedenken als Gießwasser genutzt werden!
Unser EM-aktiv ist ein Alleskönner für den Garten. Es enthält neben einer bewährten Mikrobenmischung auch das homöopathische Pflanzenstärkungsmittel Greengold und Kin-Mineral. Es unterstützt viele Stoffwechselvorgänge im Garten in eine regenerative und aufbauende Richtung und fördert so die pflanzeneigenen Abwehrkräfte, damit keine Chemie eingesetzt werden muss. Das spart CO2-Emissionen. Und es unterstützt zusätzlich den Humusaufbau, so dass CO2 der Atmosphäre entzogen und im Boden gespeichert wird.
Unsere Chiemgauer Schwarzerde war schon immer torffrei und schützt damit den Fortbestand unserer Moore, in denen besonders viel CO2 enthalten ist. Die Schwarzerde ist ein nach ABCERT geprüftes Betriebsmittel für die ökologische Landwirtschaft und damit bio. Die Erde unterstützt u.A. durch die enthaltenen Effektiven Mikroorganismen den Humusaufbau und damit die CO2-Speicherung im Boden.
Bodenverjünger für die Landwirtschaft
Unser Boden ist in der Lage unglaublich hohe Mengen an CO₂ zu speichern. Humus enthält 58 % Kohlenstoff, der der Atmosphäre entzogen wird. Doch wie baut man Humus auf? Der Bodenverjünger ist ein nativer, fermentierter Bodenhilfsstoff für den Ackerbau, der die Bodenbiologie aktiviert und so aktiv den Humusaufbau unterstützt. Das ist Klimaschutz auf dem Acker!
Was ist ein CO2-Fußabdruck?
Er gibt an, welche Menge an Treibhausgasen durch eine Person, ein Unternehmen, ein Produkt oder eine Aktivität freigesetzt wird. Man kann auch CO₂-Bilanz oder auf Englisch Carbon Fooprint dazu sagen.
Gewöhnlich wird der CO₂-Fußabdruck in sogenannten CO₂-Äquivalenten (CO2e) angegeben, denn neben Kohlenstoffdioxid werden auch die Emissionen von anderen Treibhausgasen (z.B. Methan, Lachgas) berücksichtigt, die teilweise sogar noch schädlicher fürs Klima sind.
Unsere CO2-Bilanz 2023
Wir berechnen seit 2019 unsere Unternehmensemissionen alle zwei Jahre. Für die Berechnung einer detaillierten CO2-Bilanz müssen sehr viele Daten abteilungsübergreifend erhoben werden. Die Erfassung von Energie (Strom, Gas) ist dabei noch relativ einfach. Jedoch werden auch alle Rohstoffe (inklusive Verpackung und Transportweg), die für die Herstellung unserer Produkte benötigt werden, bilanziert. Auch der Abfalll, die Art der Mitarbeitermobilität, Dienstreisen und die Entsorung sind Bestandtiele der CO2-Bilanzierung und und können die Bilanz stark beeinflussen.
Die CO2-Emissionen wurden – wie bereits in der vorherigen Bilanz im Jahr 2021 – auch für das Jahr 2023 in Zusammenarbeit mit der Klima- und Nachhaltigkeitsberatung Zukunftswerk erstellt.
Diese Bilanz wurde nach den weltweit verwendeten Standards des Greenhouse-Gas-Protocols (GHG) erstellt und deshalb in die drei Scopes unterteilt:
- Scope 1: Erfasst die direkten CO2-Emissionen, die durch Energieverbräuche an unserem Standort bzw. durch unsere Fahrzeuge entstehen, z.B. unser Gasverbrauch.
- Scope 2: Bezieht sich auf die indirekten CO2-Emissionen, die durch Energieverbräuche bei unseren Lieferanten z.B. bei der Erzeugung von Strom entstehen.
- Scope 3: Umfasst alle anderen CO2-Emissionen, die entlang der Wertschöpfungskette verursacht werden, z.B. durch den Einkauf der Rohstoffe für die Produktion, den Transport und die Verpackung.
Die meisten Emissionen mit fast 80% entstehen durch den Einkauf von Waren und den Bezug von Dienstleistungen. Es handelt sich hierbei um Rohstoffe für die Produktion unserer eigenen Produkte. Der nachgelagerte Transport der Waren zu unseren Kund*innen stellt nach den Waren & Dienstleistungen den nächst größeren Posten dar. Die geringsten Emissionen mit jeweils 0,2% verzeichnen die Entsorgung verkaufter Produkte und Dienstreisen.
Jetzt reinhören!
Wer mehr hören möchte – Hier geht´s zum Podcast!
Interview mit Christoph Fischer zum Klimaschutz bei EM-Chiemgau
Blogbeiträge zum Thema Klimaschutz
Auf unserem EM-Chiemgau Blog erscheinen regelmäßig Tipps zum Klimaschutz. Du erfährst welche Maßnahmen wir bei uns bei EM-Chiemgau umsetzen und geben dirTipps für den Alltag. Schau vorbei!
„Kleine Gase – Große Wirkung: Der Klimawandel“ – Das Buch
Klimaschutz geht uns alle etwas an!
Johannes Lichtmannegger: Hotelbetrieb – Klimapositiv in Oberbayern
„Ethik und Moral stehen für mich immer vor reiner Profitgier und betriebswirtschaftlichen Denken“
Klimaschutz – wir leisten unseren Beitrag!
Im Interview stellt Christoph Fischer die unterschiedlichen Projekte vor, durch die EM Chiemgau einen aktiven Beitrag leistet.
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