Altes Wissen neu entdeckt. Ein Workshop mit Michael Drechsler Weltweit werden seit Jahrtausenden verschiedene Lebensmittel fermentiert. Ein heimischer Klassiker ist das Sauerkraut. Vor Pasteurisieren, Kühlschrank und Konserven war dies die einzige Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu … „Feierabendrunde – Gemüse Fermentieren“ weiterlesen