Bokashi: Küchenabfälle oder Grün-Abfälle (Organik) werden durch Fermentation zum Dünger für deine Gartenpflanzen

Ist der Eimer voll, sollte das Bokashi nochmal ca. 14 Tage reifen. Beim Öffnen riecht es leicht säuerlich und manchmal ist das Bokashi mit einem weißen Belag auf der Oberfläche benetzt. Bitte beachten: Wenn Du sehr lange brauchst den Eimer zu füllen, verkürzt sich die Reifezeit.

Ausbringen von Küchen-Bokashi im Beet: Kleinen Graben ziehen (10 – 15 cm) Bokashi einfüllen, mit Erde zudecken. Mit EM-aktiv 1: 200 (50ml auf 10L Wasser) kräftig gießen, um die Umsetzungsprozesse anzuregen. Mit dem Anpflanzen oder Säen ca. zwei Wochen warten. Regenwürmer meiden die ersten Tage das Bokashi (weil sauer), doch dann zieht das Bokashi die Würmer in Scharen an. Das Bokashi ist in wenigen Wochen vom Bodenleben völlig umgesetzt.
Bokashigaben lockern den Boden innerhalb weniger Monate. Wöchentlich mit EM-aktiv gießen und eine zusätzliche Mulchschicht unterstützen das Bodenleben enorm und duftige Gartenerde kann sich entwickeln.

Bokashi-Saft als Dünger: Während der Füllperiode sollte der vitalstoff-/enzym- und antioxidantienreiche Bokashi-Saft abgelassen und als Flüssigdünger ausgebracht werden. Wichtig: Bokashi nicht im eigenen Saft stehen lassen, darum regelmäßig überpüfen.
Dosierung / 10 L (1 Gießkanne):
10 – 30 ml Bokashi-Saft für Frisch Gepflanztes oder dünnblättriges wie Salat
30 – 50 ml Bokashi-Saft für bereits angewachsene Pflanzen
50 – 100 ml Bokashi-Saft für Bäume und langjährige Stauden, Rosen, Buchs, etc.

Pflanzen immer im angefeuchteten Zustand mit Bokashi-Saft düngen!

Ausbringen von Küchenbokashi im Winter oder ins bepflanzete Beet

Im Beutel lagern
Falls keine Möglichkeit besteht Küchenbokashi im Herbst zu vergraben, kann man Bokashi über den Winter einlagern. Dafür das Küchenbokashi in Plastiksäcke einfüllen (vorher den Sickersaft ablaufen lassen) und die Säcke dunkel einlagern.
Tontopf-Methode
Die Tontopf-Methode eignet sich ganzjährig, um Bokashi zu verteilen
Kompoststarter
Küchenbokashi kann auch als Kompoststarter verwendet werden.
Vererden
1:1 bis 1:5 mit Gartenerde mischen und auf den Mutterboden, vor Regen geschützt, stellen. Am besten in einem Behältnis ohne Boden (z.B. Betonring) aber mit Abdeckung.
Eingraben
sofern der Boden nicht gefroren ist, kann das Bokashi vergraben werden:
– im Pflanzbeet in Reihen,
– punktuell im Bereich der äußeren Baumkrone (Traufe). Im Abstand von bis zu 80 cm werden bis zu 30 cm tiefe Löcher gegraben und mit Bokashi gefüllt, mit Erde und Grasvase abgedeckt.
– im Hochbeet auch als bis zu 3 cm dicken Bokashi-Mulchschicht. Das Küchenbokashi muss immer zugedeckt werden. Die Bokashi-Schicht mit Erde abdecken. Nach Möglichkeit auch noch eine Schicht Heu oder Rasenbokashi darüber geben.

Eine einfache Methode Bokashi während der Vegetation in stehende Bestände zu bringen ist das Füllen von Tontöpfen mit Bokashi. Dazu etwas Erde in die Töpfe geben, mit Bokashi füllen und festdrücken. Dann vor Ort auf den Kopf stellen. Innerhalb von 6-8 Wochen wird das Bokashi vererdet, während es bestehende Kulturen düngt. Sobald der ganze Inhalt umgesetzt wurde wird der Tontopf weggenommen. Diese Methode ist natürlich auch während der Wintermonate anwendbar.

Wird viel Gemüse verarbeitet oder viel Kaffee getrunken, empfehlen wir den Einsatz von mindestens zwei Eimern. Während der erste Eimer 14 Tage reift, kann der zweite Eimer schon wieder befüllt werden. Es hängt außerdem davon ab, wie fleißig man mit „Verarbeiten“ des fertigen Bokashis ist.

Bei der Herstellung in Räumen kann es gelegentlich zu säuerlichen Gerüchen kommen. Das hängt mit der Zusammensetzung der Küchenabfälle zusammen oder auch wenn zu viel Saft im Eimer stehen bleibt. Wenn das Bokashi beim Öffnen des Eimers riecht, kannst Du mehr RoPro-Streu und EM verwenden. Wem dies nicht genügt verwendet zusätzlich RoPro-Lit Urgesteinsmehl. Es reduziert die Geruchsentwicklung.

Die Saftentwicklung hängt stark vom Wassergehalt der Küchenabfälle ab. Außerdem, ob viele trockene Abfälle, wie z.B. Kaffeesatz oder altes Brot verwendet werden. Je mehr saugende Abfälle, desto weniger Saft wird zur Verfügung stehen. Es ist kein Mangel, wenn kein Saft entsteht. Wenn Du auf den Flüssigdünger nicht verzichten willst, dann musst Du mehr EM sprühen und evtl. länger reifen lassen.

Das EM-aktiv pur oder 1:1 verwenden. Wichtig ist, dass der Rasenschnitt gleichmäßig mit EM besprüht wird und luftdicht fermentieren kann.

Die meisten Samen verlieren die Keimfähigkeit nach ein paar Wochen milchsaurer Fermentation. Je länger die Fermentation, desto wahrscheinlicher ist es, dass Samen nicht mehr keimfähig sind. Wenn der Rasen regelmäßig (ca. jede Woche) gemäht wird, sind gar keine Blütenstände an den Gräsern vorhanden. Und dann holt man sich garantiert keine Unkräuter in die Beete.
Unser Tipp: Man sollte nicht unbedingt eine abblühende Wiese zu Rasenmulch oder auch zu Rasenbokashi verarbeiten.

Rasen-Bokashi ist mind. 1 Jahr haltbar. Auch 2-jähriges Bokashi hat eine gute Struktur und hat einen typischen Silagegeruch. Es kann ganzjährig ausgebracht werden, muss also nicht frisch verarbeitet werden.

Bei der Fermentation kann sich Kohlendioxid bilden. Wie geht man vor? Mit Vorsicht den Deckel öffnen, Luft entweichen lassen und anschließend wieder schließen. Um sicher zu sein, dass der einfließende Sauerstoff nicht negativ wirkt, ein paar Pumpstöße EM auf das Bokashi geben. Solange sich der Deckel (oder Fass) nicht zu stark verformt, muss man nichts unternehmen. Die Gärung hat weiter keinen negativen Einfluss auf die Qualität des Bokashis.

Diesen typischen Silagegeruch kannst du mit EM und Gesteinsmehl schnell unterbinden. Das Bokashi mit reichlich EM pur oder verünnt einsprühen und mit Urgesteinsmehl einstauben.